Histoire du Grand Hôtel-Dieu de Lyon, de l'hôpital à la Cité de la gastronomie

Le Grand Hôtel-Dieu est un ancien hôpital lyonnais, fondé vers 1184-1185 avec le pont du Rhône et fermé fin 2010. Rabelais y est nommé médecin en 1532 ; Soufflot dessine sa façade sur le Rhône à partir de 1741. Reconverti en hôtel, commerces et bureaux, il abrite la Cité de la gastronomie : ouverte en 2019, fermée en 2020, rouverte en 2022, fermée au grand public depuis début 2025.

Le Grand Hôtel-Dieu en bref : plus de huit siècles d'hôpital au bord du Rhône

De sa fondation, vers 1184-1185, à la fin de 2010, l'Hôtel-Dieu a été un hôpital pendant environ 825 ans. Son histoire croise celle de la ville, de la peste de 1478 à la Libération de 1944, l'une des dates clés de l'histoire de Lyon. En 1802, il forme avec l'hôpital de la Charité les Hospices civils de Lyon (HCL), toujours propriétaires du terrain.

Son adresse principale est le 1 place de l'Hôpital, dans le 2e arrondissement. Sa façade sur le Rhône longe le quai Jules-Courmont sur 375 mètres, selon le musée Gadagne et la Métropole de Lyon. L'office du tourisme compte 21 ailes et 7 cours.

Comment est né l'Hôtel-Dieu ? Du pont du Rhône au grand hôpital (1184-1583)

Les frères pontifes édifient l'hôpital du Pont du Rhône vers 1184-1185, sur la rive droite du fleuve. Il accueille les pèlerins et les voyageurs pauvres ou malades en route vers la Terre sainte. C'est un hôpital modeste, d'une douzaine de lits, bâti en même temps que le pont. Il n'en reste rien : il se trouvait au débouché du pont de la Guillotière.

En 1309, l'Œuvre du pont du Rhône et son hôpital sont remis aux religieux de Hautecombe, de l'ordre de Cîteaux, puis à ceux de la Chassagne. En 1478, une grave épidémie de peste frappe Lyon : l'archevêché confie alors l'administration de l'hôpital au consulat. Par un acte du 21 juillet 1478, l'Hôtel-Dieu devient un établissement communal.

Vers 1507, les échevins font construire un grand hôpital à l'emplacement de l'actuelle chapelle : le Grand Hôtel-Dieu de Notre-Dame de Pitié du Rhône. Il grandit au XVIe siècle grâce aux dons des bourgeois, en immeubles et en argent. Le service médical naît en 1529, avec un médecin, un barbier chirurgien et un apothicaire. En 1530, François Ier exempte l'hôpital d'impôt et de droit de péage.

Les lits manquent. Au XVIe siècle, l'hôpital soigne entre 150 et 200 malades pour 74 lits, d'où ce titre du musée Gadagne : « Trois malades par lit ! ». La moitié sont étrangers à la ville, venus en raison des foires et des guerres. Le 11 janvier 1583, le consulat confie la gestion de l'Hôtel-Dieu à un rectorat de six notables lyonnais.

Rabelais, médecin de l'Hôtel-Dieu à partir de 1532

François Rabelais est à Lyon dès le printemps 1532. Il y partage son temps entre la médecine et les imprimeurs. En novembre 1532, il est nommé médecin de l'Hôtel-Dieu, le 1er novembre selon un ouvrage cité par la Bibliothèque municipale de Lyon. La même année, il publie Pantagruel à Lyon, chez l'imprimeur Claude Nourry.

Il n'est pas encore docteur : il ne le sera qu'en 1537, à Montpellier. Le médecin de l'Hôtel-Dieu « établit le diagnostic, décide des drogues, pansements et opérations », explique le musée Gadagne, mais ne pratique pas d'actes. Il n'est ni logé ni nourri à l'hôpital et reçoit 40 livres par an.

Rabelais reste en poste un peu plus de deux ans, de novembre 1532 à février 1535, selon les Archives de Lyon. Elles conservent « les seules traces connues » de son activité à l'Hôtel-Dieu : trois registres. Le musée Gadagne date son départ de 1534 : Rabelais quitte alors « précipitamment » la ville et son poste, après s'être fait remplacer par des confrères. Il revient ensuite à Lyon à plusieurs reprises, jusqu'en 1548. La chapelle actuelle occupe l'emplacement de l'hôpital où il exerçait.

Qui a construit le Grand Hôtel-Dieu ? Chapelle, façade de Soufflot et dômes

Le XVIIe siècle donne à l'hôpital son plan en croix, les « Quatre-Rangs », avec le cloître et un petit dôme, haut de 32 mètres sous la clef de voûte. La chapelle est reconstruite de 1637 à 1655, financée par la confrérie des marchands drapiers et par les recteurs. Sa façade s'inspire de l'église du Gesù, à Rome. Les HCL la rangent parmi les rares témoins de l'architecture baroque à Lyon, avec la chapelle de la Trinité et l'église Saint-Bruno-des-Chartreux.

Au XVIIIe siècle, le consulat veut un bâtiment aux allures de palais sur les bords du Rhône, tout juste réaménagés avec un port en demi-ovale dessiné par Ferdinand Delamonce en 1738. En 1741, les recteurs signent une convention de huit ans avec l'architecte Jacques-Germain Soufflot (1713-1780). Le projet prévoit une façade de deux étages longue de près de 400 mètres, avec 51 travées. Des arcades doivent abriter des boutiques ouvertes sur le quai, dont les loyers financeront le chantier.

La première pierre est posée le 3 janvier 1741, rappelle Lyon Capitale. La façade centrale est bâtie de 1741 à 1748. Le nouvel hôpital n'accueille qu'un malade par lit, une première pour l'institution, note le musée Gadagne.

Au terme du contrat de Soufflot, faute de moyens, les travaux cessent. Ils reprennent en 1754 sous la direction de Toussaint Loyer et Melchior Munet. Ceux-ci doivent élever un grand dôme, puits d'aération destiné à évacuer les miasmes. Soufflot les accuse d'avoir altéré le profil de son édifice, d'où « une vive polémique », raconte le musée Gadagne. Le grand dôme est achevé en 1764 selon les Archives de Lyon et la notice Mérimée, en 1761 selon le musée Gadagne. En 1766, le chantier s'arrête de nouveau, faute d'argent.

La façade de Soufflot n'est terminée qu'au XIXe siècle. L'architecte Barthélemy-Antoine Tissot construit les deux ailes nord de 1821 à 1824 ; la partie sud est bâtie de 1838 à 1841. De 1887 à 1893, Paul Pascalon, architecte en chef des HCL, réalise la façade de la rue de la Barre. Un dôme élevé à la fin du XIXe siècle porte son nom.

Sur la façade du quai trônent les statues du roi et de la reine mérovingiens Childebert et Ultrogothe, « fondateurs mythiques » de l'hôpital selon le musée Gadagne. Soufflot dessine aussi le Grand Théâtre de Lyon, inauguré en août 1756 et détruit par un incendie en 1826. À Paris, il est choisi pour construire l'église des Génovéfains, l'actuel Panthéon.

Début septembre 1944, pendant les combats de la Libération de Lyon, des tirs mettent le feu au grand dôme. Il est reconstruit après la guerre ; le chantier s'achève à la fin des années 1960, avec l'usage du béton.

Que devient l'hôpital aux XIXe et XXe siècles ?

Après la Révolution, une loi du 7 octobre 1796 réunit les commissions de l'Hôtel-Dieu et de l'hôpital de la Charité. Le 18 janvier 1802, un arrêté du ministre de l'Intérieur Chaptal réunit définitivement les deux hôpitaux et institue le conseil d'administration des Hospices civils de Lyon. La chapelle, devenue dépôt de salpêtre sous la Révolution, est rendue au culte après 1802.

Le nombre de lits baisse : 1 225 en 1802, 902 en 1834, dont 116 pour les militaires, puis 564 en 1935. En 1842, l'Hôtel-Dieu accueille près d'un millier de malades, avec huit médecins titulaires et quatre suppléants. Parmi ses grands noms, le musée Gadagne cite Léopold Ollier (1830-1900), « maître de la chirurgie osseuse ». À partir de 1847, l'hôpital abrite aussi l'école de médecine de Lyon.

Étienne Destot y ouvre un laboratoire de radiographie « quelques mois seulement après la découverte des rayons X », rappelle la Métropole. Le 10 novembre 1923, le chirurgien Léon Bérard inaugure sous le grand dôme un centre anticancéreux de 60 lits, à l'origine de l'actuel Centre Léon Bérard, selon ce dernier. Les Archives de Lyon datent sa création de 1924.

L'hôpital a failli disparaître. Le 1er juin 1909, le conseil municipal accepte le principe de sa désaffectation. En 1931, le conseil d'administration des HCL consent à la désaffectation et à la démolition de l'Hôtel-Dieu et de la Charité. En 1933, le maire de Lyon, Édouard Herriot, se prononce pour un maintien partiel de l'activité hospitalière. C'est la Charité qui est démolie, en 1934.

L'Hôtel-Dieu garde alors la médecine, la chirurgie, les urgences et la gynécologie obstétrique. Les décors de la salle du Conseil, de la salle des Archives et de l'apothicairerie de la Charité y sont remontés. Autour d'eux naît le musée des HCL, inauguré en 1936 dans les Quatre-Rangs. En janvier 2002, l'Hôtel-Dieu et l'hôpital de la Croix-Rousse fusionnent au sein du Groupement hospitalier Nord.

Pourquoi l'hôpital a-t-il fermé en 2010, et qu'est-il devenu ?

Dans leur réorganisation engagée au début des années 2000, les HCL décident de ne plus maintenir d'activité hospitalière sur le site et de le reconvertir. La désaffectation devient définitive fin 2010. Les services partent surtout vers l'hôpital de la Croix-Rousse, rénové entre-temps, et pour une petite part vers Lyon Sud et Édouard-Herriot. Le musée des HCL ferme en même temps que l'hôpital.

Le 5 janvier 2011, le maire, Gérard Collomb, présente à l'hôtel de ville le projet définitif de reconversion, selon Lyon Capitale. Interrogé par le journal, Patrice Queneau, président de l'association des anciens internes des HCL, se dit « choqué » qu'on abandonne l'Hôtel-Dieu à un sort commercial et hôtelier, sans consulter les médecins. En octobre 2010, rappelle-t-il, près de 2 500 personnels médicaux ont rendu un dernier hommage à l'hôpital.

Un protocole d'accord entre les HCL et les collectivités aboutit au choix d'un groupement mené par Eiffage Construction. Fin décembre 2014, les HCL et Eiffage Construction signent un bail à construction de 99 ans. Eiffage mène les travaux ; les architectes sont Albert Constantin et Claire Bertrand (AIA associés) et Didier Repellin, architecte en chef des monuments historiques.

Le programme annoncé en 2015 réunit commerces et restaurants, bureaux, un hôtel cinq étoiles, un centre de conventions, des logements et la Cité internationale de la gastronomie. Une partie des boutiques et des restaurants ouvre au public le 27 avril 2018, puis les Halles à la fin de 2018. Une verrière conçue par les ateliers AIA surplombe désormais la cour du Midi.

Pourquoi la Cité de la gastronomie a-t-elle fermé deux fois ?

La première Cité, confiée à un exploitant privé, ferme en mars 2020 avec la crise sanitaire et ne rouvre pas. En 2022, la Métropole évoque les « fragilités du projet ». Elle ajoute que la crise et la fermeture ont « définitivement fait tomber le modèle économique » de la délégation de service public. La seconde, exploitée par la Métropole, « n'est plus visitable ni accessible au grand public » depuis le premier trimestre 2025, indique l'office du tourisme. Au 8 novembre 2026, aucune explication officielle de cette fermeture n'a été trouvée ; en mars 2025, la Métropole lui a retiré un million d'euros, selon Lyon Capitale.

Le projet est né d'une inscription. En 2010, l'UNESCO inscrit « le repas gastronomique des Français » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. En 2013, le gouvernement lance un réseau de quatre Cités internationales de la gastronomie : Lyon, Dijon, Tours et Paris-Rungis. À Lyon, le thème retenu porte sur les liens entre santé et alimentation. La Cité s'installe dans la partie la plus ancienne du Grand Hôtel-Dieu, des bâtiments du XVIe au XVIIIe siècle.

2019-2020 : la première Cité

La Métropole confie l'exploitation à MagmaCultura, une société espagnole, par une délégation de service public. L'exploitant aménage 3 000 m² et investit près de 2 millions d'euros, annonce la Métropole en 2019. L'exposition permanente est conçue avec le musée des Confluences, dans une scénographie de Casson Mann. Le parcours comprend un espace consacré à Paul Bocuse et un espace pour les enfants, « Miam Miam ». La Métropole attend 300 000 visiteurs dès la première année, avec un plein tarif de 12 euros.

Le 6 juillet 2020, un communiqué de la Cité annonce sa fermeture définitive, rapporte la Banque des Territoires. Le lendemain, la Métropole « prend acte du souhait de Magma Cultura de ne plus exploiter la Cité » et annonce un vote pour la fin juillet. Le conseil de la Métropole vote alors la résiliation de ce contrat conclu pour huit ans, selon Lyon Capitale ; en octobre 2020, la Métropole date la résiliation du 15 juin. Toujours selon Lyon Capitale, la Métropole verse 1,7 million d'euros à MagmaCultura. La presse a parlé de « neuf mois » d'existence : c'est le délai entre l'inauguration et l'annonce de juillet 2020.

2020-2024 : l'entre-deux et la seconde Cité

Dès les Journées européennes du patrimoine 2020, la Métropole rouvre en accès libre le dôme des Quatre-Rangs et les salles de la Charité. Au 13 octobre 2020, plus de 6 000 visiteurs y sont venus. Le 2 septembre 2021, la Métropole lance « deux ans d'expérimentation » pour un nouveau projet « à horizon 2023 ». Le même mois naît un comité scientifique, le Comité Rabelais. Il réunit des chefs, des spécialistes de l'alimentation, de l'agriculture et de la santé, et des élus.

La Cité rouvre au grand public le 21 octobre 2022, au lendemain d'une réouverture institutionnelle. La Métropole la gère désormais elle-même, en régie directe, selon Lyon Capitale. Elle annonce un mois de gratuité, puis un plein tarif limité à 7 euros, contre 12 auparavant. Trois expositions marquent la réouverture : « Banquet », de la Cité des sciences et de l'industrie, « SEB Discovery » et « Bonnes tables, belles tables », de Régis Marcon. Selon Lyon Capitale, on ne peut pas y manger, et la Cité vise 100 000 à 150 000 visiteurs pour sa première saison.

Le 9 décembre 2022, la Métropole annonce plus de 27 000 visiteurs depuis la réouverture et prolonge la gratuité jusqu'au 31 décembre. Entre la réouverture et la mi-décembre 2023, la Cité accueille environ 61 000 visiteurs, selon Lyon Capitale.

Depuis 2025 : des espaces privatisés et la piste d'un musée

La Métropole annonce le retrait d'un million d'euros le 14 mars 2025, avant le vote de son budget prévu le 17 mars, rapporte Lyon Capitale. En 2026, le journal parle du « million d'euros de subvention annuelle de fonctionnement ». La Métropole loue désormais les six espaces de la Cité pour des événements privés d'entreprises et d'associations.

Le 1er septembre 2026, Lyon Capitale décrit une Cité qui « cherche un nouveau modèle, peut-être muséal ». Christophe Marguin, élu en juin 2026 président d'ONLYLYON Tourisme et Congrès, l'office du tourisme de la métropole, y plaide pour un musée. Il devait échanger à la mi-septembre avec la présidente de la Métropole. Au 8 novembre 2026, aucune annonce de la Métropole sur l'avenir de la Cité n'a été trouvée.

Que peut-on visiter au Grand Hôtel-Dieu aujourd'hui ?

Au 8 novembre 2026, les cours du Grand Hôtel-Dieu et sa chapelle se visitent ; la Cité de la gastronomie et le musée des HCL, non.

L'office du tourisme vend une visite guidée du site, « Le Grand Hôtel-Dieu de Lyon, au fil de l'Histoire ». Elle traverse cinq cours intérieures, mais n'entre ni dans la chapelle ni sous le grand dôme. Il vend aussi « Panique à l'Hôtel-Dieu ! », une visite ludique recommandée pour les enfants de 7 à 12 ans. Cette offre peut changer : elle se vérifie sur le site de l'office. Le site du Grand Hôtel-Dieu propose enfin des audioguides en ligne sur l'histoire du lieu, dont des versions pour les enfants.

La chapelle ouvre grâce aux bénévoles de la basilique Saint-Bonaventure. Son architecture est classée monument historique en 1941, son mobilier en 1983. Elle garde le décor intégral en trompe-l'œil peint en 1868 par Alexandre Denuelle. Depuis 2012, les HCL la restaurent avec la Fondation du patrimoine : plus de 4 millions d'euros y étaient investis en mai 2026, quand le transept nord restauré a été inauguré. Restent deux chapelles latérales, dont celle des Reliques (travaux prévus pour 2027), puis une dernière phase projetée pour 2028-2031, selon les HCL.

Le dôme des Quatre-Rangs, orné de 13 cuillères géantes suspendues en son centre, abrite la pharmacie de l'Hôtel-Dieu, de la fin du XVIIe siècle, avec ses pots en faïence. L'apothicairerie de la Charité, plus petite, est voisine. Ces salles font partie des espaces de la Cité. Au 8 novembre 2026, les pages officielles se contredisent sur leur accès, et aucune des deux visites en vente ne les mentionne. Mieux vaut se renseigner auprès de l'office du tourisme.

Le musée des HCL conserve 15 535 objets, des collections labellisées « musée de France ». Elles se consultent en ligne, dans la base Joconde de la Plateforme ouverte du patrimoine du ministère de la Culture et sur Wikimedia Commons.

Pour y aller, la Métropole indique la station Bellecour (métro A et D) et les bus 27, S1, C20 et 40. La visite des cours et de la chapelle peut s'intégrer à une journée de match à Lyon, avant ou après un repas dans un bouchon lyonnais. Les plats à y commander sont présentés dans le guide des spécialités lyonnaises.

Questions fréquentes sur le Grand Hôtel-Dieu

À qui appartient le Grand Hôtel-Dieu ?

Le terrain appartient aux Hospices civils de Lyon. Fin décembre 2014, ils ont signé avec Eiffage Construction un bail à construction de 99 ans, au terme duquel ils retrouveront la pleine propriété du site. Le 12 juin 2015, Crédit Agricole Assurances, avec la Caisse régionale de Crédit Agricole Centre Est, a annoncé l'acquisition du Grand Hôtel-Dieu auprès d'Eiffage. Les 3 600 m² prévus pour la Cité de la gastronomie n'en faisaient pas partie. Aucune cession plus récente n'a été trouvée au 8 novembre 2026.

Le Grand Hôtel-Dieu est-il classé monument historique ?

Oui, en totalité, par un arrêté du 22 novembre 2011 qui couvre les façades et toitures, les intérieurs du sous-sol aux combles, les galeries et les sols des cours. Il remplace des classements partiels de 1939, 1941 et 1944, qui protégeaient notamment les deux dômes, la chapelle et la façade du quai. L'UNESCO le cite aussi dans la description du site historique de Lyon inscrit au patrimoine mondial : « l'Hôtel-Dieu, du XVIIe-XVIIIe siècles, construit sur un original médiéval ».

Combien a coûté la Cité de la gastronomie ?

En septembre 2021, la Métropole cite 10,4 millions d'euros de mécénat, 3 millions de la Métropole, 2 millions de la Ville de Lyon et 1 million de l'État. Lyon Capitale en fait 16,4 millions d'euros « investis à l'origine » et cite parmi les mécènes Seb, Valrhona, Crédit Agricole et Eiffage. Le journal ajoute 1,7 million d'euros versés en 2020 à MagmaCultura, et le million d'euros par an que coûtait le fonctionnement de la seconde Cité, retiré en mars 2025.

Que veut dire « Hôtel-Dieu » ?

Le Trésor de la langue française définit l'Hôtel-Dieu comme un « hôpital de fondation ancienne dans certaines villes (notamment à Paris), qui recevait les indigents et qui était administré par l'Église ». À Lyon, le consulat en prend l'administration dès 1478.

Quel rapport entre l'Hôtel-Dieu et la Part-Dieu ?

Une donation. En 1725, l'Hôtel-Dieu possède déjà 106 maisons ou domaines, en ville et hors de la ville. La même année, Catherine Mazenod, veuve d'Amédée de Servient, lui donne le domaine de la Part-Dieu, selon les Archives de Lyon. Le domaine portait déjà ce nom quand il a été donné : l'origine du nom de la Part-Dieu est plus ancienne.

Des Lyonnais sont-ils nés à l'Hôtel-Dieu ?

Oui. Aux XIXe et XXe siècles, l'hôpital accueille les malades civils, les blessés militaires et les femmes en couche, selon les Archives de Lyon. En 1935, il compte 564 lits, dont 110 berceaux. Après 1934, ses services de gynécologie obstétrique continuent d'assurer les accouchements. Les HCL présentent sa chapelle comme le « lieu de baptême pour de nombreux enfants nés à l'Hôtel-Dieu ».

Sources

Pages consultées les 7 et 8 novembre 2026, sauf mention contraire :

• Archives municipales de Lyon : inventaire des archives de l'Hôtel-Dieu, fonds des Hospices civils de Lyon (2023, PDF)
• Archives municipales de Lyon : exposition « Lyon, les années Rabelais » (1994)
• Archives municipales de Lyon : catalogue « Lyon, les années Rabelais (1532-1548) » (1994)
• Bibliothèque municipale de Lyon, Guichet du Savoir : « Rabelais Lyon », réponse du 4 mai 2011 (question 32173)
• Ministère de la Culture, Plateforme ouverte du patrimoine : notice Mérimée PA00117821, Hôtel-Dieu (modifiée le 16 avril 2026)
• UNESCO, Centre du patrimoine mondial : site historique de Lyon (page lue le 27 octobre 2026)
• Ville de Lyon : Grand Hôtel-Dieu, fiche lieu (page non datée)
• Musées Gadagne : fiche de salle « Santé et assistance à Lyon au 16e s. » (PDF)
• Musées Gadagne : fiche de salle « L'empreinte de Soufflot à Lyon » (PDF)
• Musées Gadagne : mini-guide « Lyon l'hospitalière, lieux de santé en ville » (PDF)
• Hospices civils de Lyon : Culture et patrimoine historique, zoom sur l'Hôtel-Dieu (mise à jour du 12 juin 2023)
• Hospices civils de Lyon : le musée des HCL (mise à jour du 15 novembre 2024)
• Hospices civils de Lyon : Chapelle de l'Hôtel-Dieu, la restauration continue avec le transept nord (12 mai 2026)
• Hospices civils de Lyon : programme des visites guidées du patrimoine hospitalier (mise à jour du 23 mai 2024)
• Centre Léon Bérard : communiqué de lancement du centenaire (janvier 2023, PDF)
• ATILF (CNRS) : Trésor de la langue française informatisé, « hôtel »
• CHRD, Ville de Lyon : la libération de Lyon (page non datée)
• Lyon Capitale : Ça s'est passé un 3 janvier, pose de la 1re pierre de l'Hôtel-Dieu (3 janvier 2018)
• Lyon Capitale : Projet Hôtel-Dieu, le coup de gueule d'un médecin (4 janvier 2011)
• Crédit Agricole Assurances, Eiffage et IHG : communiqué sur la cession du Grand Hôtel-Dieu de Lyon (12 juin 2015, PDF)
• Grand Hôtel-Dieu : le lieu (page non datée)
• Grand Hôtel-Dieu : audioguides (page non datée)
• Grand Hôtel-Dieu : les questions courantes (page non datée)
• ONLYLYON Tourisme et Congrès : le Grand Hôtel-Dieu (mise à jour du 4 septembre 2026)
• ONLYLYON Tourisme et Congrès : Cité internationale de la gastronomie (mise à jour du 12 février 2026)
• ONLYLYON Tourisme et Congrès, boutique : visite « Le Grand Hôtel-Dieu de Lyon, au fil de l'Histoire » (page lue le 8 novembre 2026)
• ONLYLYON Tourisme et Congrès, boutique : visite « Panique à l'Hôtel-Dieu ! » (page lue le 8 novembre 2026)
• UNESCO, patrimoine culturel immatériel : le repas gastronomique des Français (inscrit en 2010)
• Métropole de Lyon : dossier de présentation de la Cité internationale de la gastronomie (janvier 2019, PDF)
• Banque des Territoires (Localtis) : neuf mois après son inauguration, la Cité de la gastronomie de Lyon ferme définitivement ses portes (8 juillet 2020)
• Métropole de Lyon : communiqué, la Métropole prend acte de la décision de Magma Cultura (7 juillet 2020, PDF)
• Lyon Capitale : la Cité de la Gastronomie fermée, la Métropole de Lyon devra payer 1,7 million d'euros (28 juillet 2020)
• Métropole de Lyon : communiqué sur le fonds de dotation de la Cité (13 octobre 2020, PDF)
• Métropole de Lyon : dossier de presse, nouveau projet de la Cité (2 septembre 2021, PDF)
• Métropole de Lyon : dossier de presse de la réouverture de la Cité (20 octobre 2022, PDF)
• Lyon Capitale : à Lyon, la Cité de la gastronomie manque de saveur pour sa réouverture (20 octobre 2022)
• Métropole de Lyon : communiqué sur la prolongation de la gratuité de la Cité (9 décembre 2022, PDF)
• Métropole de Lyon : communiqué, bilan de l'appel à projets de la Cité (10 juillet 2023, PDF)
• BOAMP : avis d'attribution n° 24-18140, prestations de régie générale pour l'exploitation de la Cité internationale de la gastronomie par la Métropole de Lyon (13 février 2024, PDF)
• Lyon Capitale : Budget 2025, la Métropole de Lyon retire un million d'euros à la Cité de la gastronomie (15 mars 2025)
• Métropole de Lyon : privatiser la Cité internationale de la gastronomie pour un événement privé (mise à jour du 2 avril 2026)
• Métropole de Lyon : communiqué, Christophe Marguin élu président d'ONLYLYON Tourisme et Congrès (25 juin 2026, PDF)
• Lyon Capitale : Exit la Cité de la gastronomie de Lyon, place à un musée ? (1er septembre 2026)

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