Qui était Paul Bocuse, et que lui doivent Lyon et l'OL ?
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Paul Bocuse (1926-2018) était un chef cuisinier de Collonges-au-Mont-d'Or. Son restaurant a gardé trois étoiles Michelin de 1965 à 2020. Lyon lui doit le Bocuse d'Or, concours créé en 1987, et a donné le nom du chef à ses Halles en 2006. L'OL lui doit une table où Jean-Michel Aulas conviait les dirigeants adverses la veille des matchs européens, et une brasserie de son groupe au stade depuis 2016.
Paul Bocuse en bref : les dates d'une vie (1926-2018)
Paul Bocuse est né le 11 février 1926 à Collonges-au-Mont-d'Or. Il y est mort le 20 janvier 2018, à 91 ans, « dans cette même maison où il est venu au monde », écrit la Maison Paul Bocuse.
| Date | Étape |
|---|---|
| 11 février 1926 | Naissance à Collonges-au-Mont-d'Or. |
| 1945 | Croix de guerre, après son engagement dans l'Armée française de la Libération. |
| 1946 | Il entre chez Eugénie Brazier, la Mère Brazier, au col de la Luère. |
| 1956 | Retour à Collonges auprès de son père, après Fernand Point à Vienne et Lucas Carton à Paris. |
| 1957 | Il succède à son père. |
| 1958 | Première étoile au guide Michelin. |
| 1961 | Meilleur Ouvrier de France. |
| 1965 | Troisième étoile ; le restaurant prend son nom. |
| 1975 | Chevalier de la Légion d'honneur ; il crée pour l'Élysée la soupe aux truffes noires VGE. |
| 1987 | Création du Bocuse d'Or, à Lyon. |
| 1990 | Il fonde à Écully l'école qui deviendra l'Institut Paul Bocuse. |
| 1994 | Première brasserie Bocuse, Le Nord, rue Neuve à Lyon. |
| 2004 | Création de la Fondation Paul Bocuse. |
| 2006 | Les Halles de Lyon prennent son nom. |
| 20 janvier 2018 | Mort à Collonges-au-Mont-d'Or, à 91 ans. |
| 26 janvier 2018 | Obsèques en la cathédrale Saint-Jean de Lyon. |
Le jour de sa mort, l'Élysée salue en lui « l'incarnation de la cuisine française » et « un père fondateur » de la Nouvelle Cuisine. On l'appelait « Monsieur Paul », jusque sur la fresque peinte face aux Halles. Sa maison rappelle qu'il fut aussi désigné « Pape de la Gastronomie ». Selon l'AFP, plus de 1 500 chefs du monde entier étaient attendus à ses obsèques, le vendredi 26 janvier 2018.
De la Mère Brazier à Collonges : comment Paul Bocuse est devenu chef
Paul Bocuse est le fils unique de Georges et Irma Bocuse. Selon la Maison Paul Bocuse, sa lignée de cuisiniers « remonterait à 1765 ». La famille tient l'auberge de Collonges depuis 1924 : une plaque y annonce « Maison de famille depuis 1924 », et le restaurant a fêté son centenaire en 2024. D'après l'AFP, Paul Bocuse commence son apprentissage à 16 ans.
Pendant la guerre, il s'engage dans l'Armée française de la Libération, « aux côtés du Général de Gaulle », rappelle l'Élysée. Blessé en Alsace, il reçoit la croix de guerre en 1945, selon Lyon Capitale.
Chez la Mère Brazier, puis chez Fernand Point
En 1946, il entre chez Eugénie Brazier, l'une des Mères lyonnaises, au col de la Luère, à Pollionnay. Pour y travailler, raconte la Maison Paul Bocuse, il gravissait à vélo les vingt-six kilomètres qui mènent au col. La Mère Brazier avait reçu en 1933 trois étoiles Michelin pour chacun de ses deux restaurants, à Lyon et au col de la Luère.
Il passe ensuite chez Fernand Point, à La Pyramide, à Vienne. Après un passage à Paris chez Lucas Carton, il revient chez Point comme chef garde-manger. L'Élysée a salué sa « fidélité à ses maîtres, en particulier au grand Fernand Point ». Puis il rentre à Collonges auprès de son père, à qui il succède en 1957.
De la Nouvelle Cuisine aux brasseries
Un soir de 1964, Henri Gault et Christian Millau dînent à Collonges. Paul Bocuse leur conseille d'aller voir ses amis les frères Troisgros, à Roanne. La Maison Paul Bocuse y voit la naissance d'un courant qui prendra plus tard le nom de Nouvelle Cuisine.
En 1975, Valéry Giscard d'Estaing le fait chevalier de la Légion d'honneur. Paul Bocuse crée alors pour l'Élysée la soupe aux truffes noires VGE, présentée au dîner de gala du 25 février, selon le site Lyon Restaurant.
Au début des années 1980, avec Roger Vergé et Gaston Lenôtre, il ouvre le pavillon français « Chefs de France » à Walt Disney World, à Orlando. En 1990, il fonde à Écully l'école qui prendra le nom d'Institut Paul Bocuse. En 2004, il crée la Fondation Paul Bocuse, « afin de transmettre son savoir-faire au plus grand nombre ».
Sa première brasserie, Le Nord, ouvre en 1994 rue Neuve, sur la Presqu'île. Suivent Le Sud, L'Est et L'Ouest. En mai 2025, le livret Esprit Club de l'OL décrivait les Maisons Bocuse, présidées par son fils Jérôme. Elles comptaient alors « une dizaine d'établissements » en Auvergne-Rhône-Alpes et « plus de 800 collaborateurs ».
Ses titres et ses décorations
Pour ses 20 ans, en 1990, le magazine Gault&Millau l'a nommé « Cuisinier du Siècle », avec Frédy Girardet et Joël Robuchon. Le 30 mars 2011, le Culinary Institute of America l'a désigné à son tour « chef du siècle ». Selon Lyon Capitale, il était commandeur de la Légion d'honneur depuis 2004 et grand officier de l'ordre national du Mérite depuis 2015.
Trois étoiles de 1965 à 2020 : comment son restaurant en a perdu une
La Maison Paul Bocuse date la première étoile Michelin de 1958, la deuxième de 1962 et la troisième de 1965. Entre-temps, en 1961, Paul Bocuse devient Meilleur Ouvrier de France. En 1965, le restaurant prend le nom de « L'Auberge du Pont de Collonges - Restaurant Paul Bocuse ». En 2015, Paul Bocuse fête cinquante ans de trois étoiles.
La troisième étoile est retirée dans l'édition 2020 du guide, deux ans après sa mort. Le jeudi 16 janvier 2020, le directeur du guide, Gwendal Poullennec, se rend au restaurant pour l'annoncer. L'information sort le soir même ; le groupe Bocuse la confirme à Lyon Capitale. Le lendemain, le guide explique à l'AFP que l'établissement reste excellent, mais n'est plus au niveau de trois étoiles. L'Auberge les détenait sans interruption depuis 1965. Lyon Capitale la présentait comme « le plus ancien restaurant triple étoilé du monde », et l'AFP disait de même. L'édition 2020, dont la présentation était prévue le 27 janvier, ne lui en donne plus que deux.
Cinquante-cinq ans séparent la troisième étoile de son retrait. Guillaume Gomez, alors chef des cuisines de l'Élysée, a écrit sur Twitter que l'équipe de Collonges continuerait de briller, « comme vous le faites depuis 55 ans ». Au guide Michelin 2026, dévoilé le lundi 16 mars 2026 à Monaco, le restaurant a toujours deux étoiles.
Bocuse et l'OL : des dîners de Collonges aux hommages des tribunes
Lyon Capitale décrivait Paul Bocuse en 2015 comme un « fan de football ». En mai 2025, dans son livret Esprit Club, l'OL présentait le groupe Bocuse comme son « partenaire historique ». Les dirigeants du groupe, Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel, y sont « engagés au côté de l'Olympique Lyonnais, comme le fut Paul Bocuse en son temps ». Le livret évoque aussi un lien « déjà tissé à Gerland dans le passé », l'ancien stade du club.
| Date | Ce qui s'est passé |
|---|---|
| Juillet 2015 | Annonce d'une brasserie du groupe Bocuse dans le futur stade de Décines, en partenariat avec l'OL. |
| 9 septembre 2015 | À Collonges, Jean-Michel Aulas remet au chef le nouveau maillot domicile de l'OL. |
| 9 janvier 2016 | Ouverture annoncée de la Brasserie des Lumières pour le match inaugural du stade, contre Troyes. |
| 7 septembre 2016 | Ouverture officielle de la brasserie, avec un service le midi en semaine. |
| 21 janvier 2018 | Minute d'applaudissements annoncée avant OL-PSG, au lendemain de sa mort. |
| 21 janvier 2020 | Banderoles des supporters pendant OL-Lille, après la perte de la troisième étoile. |
| Début avril 2023 | Une fresque du chef en maillot de l'OL apparaît sur les murs du stade. |
| 23 avril 2023 | Hommage des supporters, auquel le club s'associe, lors d'OL-OM. |
| Décembre 2024 | Le partenariat est renouvelé pour douze ans, jusqu'en 2036. |
| 9 février 2025 | Paul Marcon, vainqueur du Bocuse d'Or, est invité à donner le coup d'envoi fictif d'OL-Reims. |
Les dîners de Collonges, la veille des matchs européens
Le lendemain de la mort du chef, Lyon Capitale raconte une habitude de Jean-Michel Aulas. Le président de l'OL conviait ses homologues des grands clubs européens chez Monsieur Paul, la veille des matchs de coupe d'Europe. Le journal avance le chiffre de 95 fois.
Dans le même article, Jean-Michel Aulas se souvient des tirages au sort à Genève, « où les dirigeants adverses ne nous demandaient pas où et comment nous allions jouer mais si les veilles de matchs nous allions dîner chez Paul Bocuse ». En janvier 2020, il évoquait plus de 100 repas officiels de coupe d'Europe, selon ESPN.
La Brasserie des Lumières, au stade depuis 2016
La Brasserie des Lumières devait ouvrir le samedi 9 janvier 2016, pour le match inaugural du stade de Décines, contre Troyes. Lyon Capitale l'annonçait la veille et la décrivait comme un espace de 900 m², à une trentaine de mètres au-dessus de la pelouse. Le partenariat a été signé par Jérôme Bocuse et Jean-Michel Aulas.
En décembre 2024, l'OL et le groupe Bocuse renouvellent leur collaboration pour douze ans : la brasserie accueillera les supporters les soirs de match « jusqu'en 2036 ». L'accord prévoit aussi des prestations du traiteur du groupe, C-Gastronomie, et des actions communes entre les fondations des deux groupes. Le communiqué du club situe la brasserie « sous le regard bienveillant de la fresque de Paul Bocuse ».
Les soirs de match, elle sert un dîner assis. Ses formules et leurs prix sont détaillés, avec les autres offres du stade, dans l'article sur le prix des billets de l'OL au Groupama Stadium.
Les hommages du club et des tribunes
Le dimanche 21 janvier 2018, au lendemain de sa mort, l'OL reçoit le PSG. Jean-Michel Aulas annonce une minute d'applaudissements avant le match : « L'image de Paul sera dans ce match de très haut niveau ».
Le mardi 21 janvier 2020, quelques jours après la perte de la troisième étoile, l'OL reçoit Lille en demi-finale de la Coupe de la Ligue. Jean-Michel Aulas a déjà affirmé sur Twitter le soutien inconditionnel du club au restaurant, selon ESPN. Dans les tribunes, des banderoles affichent : « M. Paul, personne n'enlèvera une seule de vos étoiles du cœur des Lyonnais ». Le restaurant répond sur Twitter : « Merci aux Bad Gones 1987 pour ce clin d'œil ». L'OL se qualifie pour la finale aux tirs au but.
Début avril 2023, une fresque de Paul Bocuse apparaît sur les murs du stade, peinte par l'artiste GraffMatt. Selon LyonMag, l'OL a souhaité lui rendre hommage. Le chef y porte le maillot de l'OL de la saison 1954-1955, avec le premier blason du club. À côté figure une de ses phrases : « Les deux secrets d'un succès : la qualité et la créativité ». C'est la deuxième fresque du stade, après celle de Gérard Houllier en 2021.
Le dimanche 23 avril 2023 à 20 h 45, le Groupama Stadium accueille l'Olympico entre l'OL et l'OM. Les Bad Gones et le Kop Virage Nord préparent un hommage, en partenariat avec Lyon 1950. Le club s'y associe, et les salariés des établissements Bocuse sont invités au match. Le chef exécutif du restaurant de Collonges, Gilles Reinhardt, et son équipe doivent donner le coup d'envoi, devant 58 000 spectateurs annoncés. Le 27 avril, le club publie une vidéo de ce « vibrant hommage fait par nos supporters et la délégation Paul Bocuse ».
Halles, fresques, Collonges : où retrouver Bocuse à Lyon
| Lieu | Ce qu'on y trouve | Où |
|---|---|---|
| Halles de Lyon Paul Bocuse | Marché couvert qui porte son nom | 102 cours Lafayette, Lyon 3e |
| Fresque « Thank You Monsieur Paul » | Portrait pour les 50 ans de ses trois étoiles (2015) | 103 cours Lafayette, Lyon 3e |
| Fresque des Lyonnais | Portrait au rez-de-chaussée selon l'office du tourisme (avril 2025) ; montée à l'étage annoncée | Quai Saint-Vincent et rue de la Martinière, Lyon 1er |
| Auberge du Pont de Collonges | Restaurant de la famille depuis 1924 | 40 rue de la Plage, Collonges-au-Mont-d'Or |
| Pont Paul Bocuse | Pont renommé le 16 mai 2011 | Collonges-au-Mont-d'Or |
| Brasserie des Lumières | Brasserie de son groupe, depuis 2016 | Groupama Stadium, Décines (tram T7) |
Les Halles de Lyon Paul Bocuse
Les Halles occupent leur bâtiment du cours Lafayette depuis 1971. La Ville de Lyon les fait restructurer de 2004 à 2006. En 2006, elles dévoilent une grande verrière sur le cours Lafayette et prennent le nom du chef « qui a participé à les faire connaître dans le monde entier », écrit la Ville.
En 2016, leurs allées prennent les noms de six Mères lyonnaises : Richard, Vittet, Brazier, Léa, Bizolon et Fillioux. Au 6 novembre 2026, les Halles comptent 56 commerçants. Le lundi, de nombreux commerçants ferment, prévient la Ville de Lyon. On y accède en métro, station Place Guichard, ou en tram T1, arrêt « Mairie du 3ème ».
Les plats lyonnais qu'on y trouve sont présentés dans le guide des spécialités lyonnaises. Un déjeuner aux Halles peut aussi s'intégrer à une journée de match à Lyon.
Deux fresques et une statue
Face aux Halles, au 103 cours Lafayette, la fresque « Thank You Monsieur Paul » a été inaugurée en 2015 pour les 50 ans de ses trois étoiles, selon l'office du tourisme. Le projet vient de Gilbert Coudène, fondateur de CitéCréation. Elle se regarde depuis la rue, en accès libre.
Paul Bocuse figure aussi sur la Fresque des Lyonnais, à l'angle du 49 quai Saint-Vincent et du 2 rue de la Martinière, dans le 1er arrondissement. La page de l'office du tourisme, mise à jour en avril 2025, le place au rez-de-chaussée, côté rue de la Martinière, avec Bernard Pivot, Bernard Lacombe et Frédéric Dard. Le 3 novembre 2025, Lyon Capitale annonçait que ces quatre figures seraient « déplacées à l'étage supérieur ».
Sa statue, œuvre de Thierry Portier, avait été dévoilée le 1er février 2016 au pavillon de l'office du tourisme, place Bellecour. Le 17 octobre 2026, elle a été déboulonnée et dégradée, selon LyonMag ; l'office du tourisme signale lui aussi des dégâts ce jour-là. Au 6 novembre 2026, aucune annonce de réinstallation n'a été trouvée.
À Collonges-au-Mont-d'Or
L'Auberge du Pont de Collonges, 40 rue de la Plage, est toujours dirigée par la famille Bocuse. Au 6 novembre 2026, sa brigade est emmenée par Gilles Reinhardt et Olivier Couvin, « tous deux Meilleurs Ouvriers de France », et par Benoît Charvet, « Champion du monde des desserts ». Selon Lyon Capitale, les noms des lauréats du Bocuse d'Or sont gravés en lettres d'or sur son parvis.
Depuis le lundi 16 mai 2011, le pont de Collonges-au-Mont-d'Or s'appelle pont Paul Bocuse, à la demande du conseil général, propriétaire de l'ouvrage, et du conseil municipal.
Le Bocuse d'Or : la finale des 24 et 25 janvier 2027 à Eurexpo
Paul Bocuse a créé le Bocuse d'Or en 1987 au Salon des Métiers de Bouche de Lyon, devenu le Sirha Lyon. Selon la Maison Paul Bocuse, il l'a fondé avec Albert Romain. La finale de 2027 marque le 40e anniversaire du concours. Celle de 2025 était la 20e, selon l'AFP ; celle de 2027 sera donc la 21e. Son fils Jérôme préside le Bocuse d'Or, et le Lyonnais Davy Tissot, vainqueur le 27 septembre 2021, son comité exécutif.
| Repère | Ce qui est annoncé |
|---|---|
| Dates | Dimanche 24 et lundi 25 janvier 2027 |
| Lieu | Arena Concours du Sirha Lyon, à Eurexpo (Chassieu) |
| Candidats | 24 équipes, issues de cinq sélections continentales ; 72 pays engagés sur un cycle de deux ans |
| Épreuves | L'assiette et le plateau : deux jours, 5 h 30 d'épreuves |
| Thème | Poulet de Bresse, deux créations inspirées du vol-au-vent, seize garnitures individuelles à base de pomme de terre |
| Président d'honneur | Daniel Boulud |
| Candidat français | Maxence Baruffaldi, chef exécutif du campus de Groisy (Haute-Savoie), vainqueur de la sélection française en octobre 2025 |
| Accès | Salon réservé aux professionnels, badge nominatif obligatoire |
Le concours se joue devant des tribunes que le Sirha dit « dignes des grands événements sportifs », avec « une ambiance unique mêlant drapeaux, chants et passion culinaire ». Pendant le salon, du 21 au 25 janvier 2027, le Sirha annonce un parking relais au Groupama Stadium, avec une navette vers Eurexpo.
La France s'est qualifiée au Bocuse d'Or Europe, à Marseille, les 15 et 16 mars 2026. Elle figure parmi les dix équipes qualifiées au classement, sur vingt engagées.
Lors de la dernière finale, le lundi 27 janvier 2025, la France a gagné l'or avec Paul Marcon, devant le Danemark et la Suède. C'était la neuvième victoire française, selon l'AFP ; Régis Marcon, son père, l'avait emporté en 1995. Le vainqueur reçoit une statuette de 3 kilos et de 45 centimètres, recouverte d'une feuille d'or de 24 carats, à l'effigie de Paul Bocuse.
Questions fréquentes sur Paul Bocuse
Quand Paul Bocuse est-il mort ?
Le samedi 20 janvier 2018, à 91 ans, à Collonges-au-Mont-d'Or, dans la maison où il était né le 11 février 1926. Ses obsèques ont eu lieu le vendredi 26 janvier 2018 en la cathédrale Saint-Jean de Lyon.
Le restaurant Paul Bocuse a-t-il encore trois étoiles ?
Non. L'Auberge du Pont de Collonges a perdu sa troisième étoile dans l'édition 2020 du guide Michelin. Elle la détenait sans interruption depuis 1965. Au guide 2026, dévoilé le 16 mars 2026, le restaurant a toujours deux étoiles.
Pourquoi les Halles de Lyon portent-elles le nom de Paul Bocuse ?
Elles ont pris son nom en 2006, à la fin de travaux engagés par la Ville de Lyon, en hommage au chef « qui a participé à les faire connaître dans le monde entier ». Elles se trouvent au 102 cours Lafayette, dans le 3e arrondissement.
Quels liens entre Paul Bocuse et l'OL ?
Jean-Michel Aulas invitait à Collonges les dirigeants des clubs adverses la veille des matchs européens. Lyon Capitale parle de 95 fois, Jean-Michel Aulas de plus de 100 repas. En 2015, le président de l'OL a remis au chef le nouveau maillot domicile du club. Depuis 2016, une brasserie du groupe Bocuse est installée dans le stade. Le club a annoncé une minute d'applaudissements au lendemain de sa mort, et les supporters lui ont rendu hommage en 2020 et en 2023.
Peut-on assister à la finale du Bocuse d'Or ?
Pas en simple spectateur. La finale, les 24 et 25 janvier 2027, a lieu au Sirha Lyon, à Eurexpo. Ce salon est « exclusivement professionnel » et exige un badge nominatif. Le Sirha annonce une diffusion en direct à l'international.
Qu'est-ce que la soupe VGE ?
Une soupe aux truffes noires créée par Paul Bocuse pour le président Valéry Giscard d'Estaing, lors d'un dîner à l'Élysée en 1975. Le président venait de le faire chevalier de la Légion d'honneur. En février 2025, le site Lyon Restaurant la disait toujours servie à Collonges.
Qu'est devenu l'Institut Paul Bocuse ?
L'école d'Écully, ouverte en 1990, s'appelle Institut Lyfe, pour « Lyon For Excellence », depuis l'annonce du jeudi 27 avril 2023. Selon LyonMag, le campus où ont lieu les cours de cuisine garde le nom de Paul Bocuse.
Existe-t-il un timbre Paul Bocuse ?
Oui. En février 2026, l'année de son centenaire, La Poste a émis un timbre « Paul Bocuse 1926-2018 », créé et gravé par Louis Genty. Après une avant-première les 6 et 7 février, notamment à Collonges-au-Mont-d'Or, il a été mis en vente dans de nombreux bureaux de poste le 9 février 2026. D'une valeur faciale de 1,52 euro, au tarif Lettre Verte, il a été tiré à 702 000 exemplaires.
Paul Bocuse va-t-il entrer au Panthéon ?
Il s'agit d'une proposition. Le vendredi 19 juin 2026, Guillaume Gomez, ancien chef des cuisines de l'Élysée, a annoncé vouloir défendre la candidature de Paul Bocuse au Panthéon. L'information vient de Tribune de Lyon, cité par Lyon Capitale. Au 6 novembre 2026, aucune suite officielle n'a été trouvée.
Sources
Pages consultées le 6 novembre 2026 :
- Maison Paul Bocuse : Paul Bocuse, chef étoilé à la vie hors normes
- Maison Paul Bocuse : le restaurant, son histoire et sa brigade
- Bibliothèque nationale de France : notice d'autorité « Bocuse, Paul (1926-2018) »
- Présidence de la République : hommage du président de la République à Monsieur Paul Bocuse (20 janvier 2018)
- Guide Michelin : fiche du restaurant Paul Bocuse, Collonges-au-Mont-d'Or
- La Mère Brazier : l'histoire d'Eugénie Brazier
- ONLYLYON Tourisme et Congrès (office du tourisme de Lyon) : Bocuse and Lyon, en anglais (mise à jour du 2 octobre 2025)
- Gault&Millau : c'est qui le Cuisinier du siècle ?
- La Poste : Philinfo, programme philatélique de février 2026, timbre Paul Bocuse 1926-2018 (janvier 2026, PDF)
- The Local, avec l'AFP : 1,500 chefs gather for farewell to France's Paul Bocuse, en anglais (26 janvier 2018)
- Lyon Capitale : des obsèques en la cathédrale Saint-Jean pour Paul Bocuse (21 janvier 2018)
- Lyon Capitale : revivez l'hommage de Lyon et des grands chefs à Paul Bocuse (26 janvier 2018)
- Lyon Capitale : le jour où Paul Bocuse est mort (20 janvier 2019)
- Lyon Capitale : Paul Bocuse agrafé à Collonges, et la liste de ses distinctions (10 septembre 2015)
- Lyon Restaurant : les légendes de Lyon, la recette de la soupe aux truffes noires VGE (24 février 2025)
- Lyon Capitale : il y a 100 ans naissait Paul Bocuse (11 février 2026)
- Lyon Capitale : Bocuse, (encore une fois) élu chef du siècle (31 mars 2011)
- Lyon Capitale : Paul Bocuse perd sa troisième étoile au guide Michelin (16 janvier 2020)
- The Local, avec l'AFP : Restaurant of legendary chef loses third Michelin star, en anglais (17 janvier 2020)
- Lyon Capitale : Guillaume Gomez, chef de l'Élysée, « le travail de Bocuse pas reconnu » (17 janvier 2020)
- Lyon Capitale : les restaurants étoilés lyonnais du guide Michelin 2026 (16 mars 2026)
- Lyon Capitale : Aulas annonce un hommage à Paul Bocuse avant OL-PSG (21 janvier 2018)
- ESPN : Lyon fans protest after local chef loses Michelin star after record run, en anglais (22 janvier 2020)
- Lyon Capitale : le message des supporters de l'OL à Bocuse (22 janvier 2020)
- Lyon Capitale : une brasserie Paul Bocuse au grand stade de l'OL (9 juillet 2015)
- Lyon Capitale : Bocuse au grand stade de l'OL, une mi-temps un poil cher (8 janvier 2016)
- France 3 Auvergne-Rhône-Alpes : le groupe Bocuse ouvre la brasserie des Lumières au stade de l'OL (7 septembre 2016)
- LyonMag : la Brasserie des Lumières (Bocuse) a ouvert ses portes au Parc OL (7 septembre 2016)
- Olympique Lyonnais, communiqué relayé par Sporsora : l'OL et le Groupe Bocuse confirment leur engagement sur le long terme (19 décembre 2024)
- Olympique Lyonnais : Esprit Club, livret du match OL-Angers, page « Bocuse et l'OL » (mai 2025, PDF)
- OL Entreprises : Brasserie des Lumières
- Maisons Bocuse : Brasserie des Lumières, en anglais
- Lyon Capitale : une fresque de Paul Bocuse sur les murs du Groupama Stadium (5 avril 2023)
- LyonMag : OL, une fresque en hommage à Paul Bocuse sur les murs du Groupama Stadium (5 avril 2023)
- Lyon Capitale : le Groupama Stadium célèbrera Paul Bocuse face à l'OM (21 avril 2023)
- Lyon Capitale : Olympico, un hommage sera rendu à Paul Bocuse ce soir à Lyon (23 avril 2023)
- Olympique Lyonnais, chaîne YouTube : Hommage à Monsieur Paul Bocuse (27 avril 2023)
- Lyon Capitale : Paul Marcon, vainqueur du Bocuse d'Or, va donner le coup d'envoi fictif d'OL-Reims (8 février 2025)
- Ville de Lyon : Halles de Lyon - Paul Bocuse
- Halles de Lyon Paul Bocuse : informations utiles et accès
- ONLYLYON Tourisme et Congrès : fresque des lumières en hommage à Paul Bocuse (mise à jour du 5 février 2018)
- ONLYLYON Tourisme et Congrès : Fresque des Lyonnais célèbres, liste par niveau (mise à jour du 24 avril 2025)
- Lyon Capitale : les noms des deux nouvelles personnalités de la Fresque des Lyonnais dévoilés (3 novembre 2025)
- LyonMag : un buste de Bocuse dévoilé au pavillon d'OnlyLyon (1er février 2016)
- LyonMag : après le saccage de la statue de Paul Bocuse, son fils réclame des sanctions (18 octobre 2026)
- LyonMag : après les Halles, Paul Bocuse a maintenant un pont à son nom (16 mai 2011)
- LyonMag : l'Institut Paul Bocuse devient l'Institut Lyfe (27 avril 2023)
- Maisons Bocuse : nos brasseries et restaurants
- Bocuse d'Or : la Grande Finale, 24 et 25 janvier 2027
- Bocuse d'Or : le concours
- Bocuse d'Or : sélection Europe, Marseille, 15 et 16 mars 2026
- Sirha Lyon : FAQ visiteurs, Sirha Lyon 2027
- Sirha Lyon : informations pratiques, accès et parkings
- Sirha Lyon : Bocuse d'Or, finale 2027
- Lyon Capitale : Daniel Boulud annoncé pour les 40 ans du Bocuse d'Or au Sirha Lyon 2027 (19 octobre 2026)
- Lyon Capitale : Lyon ne défendra pas la France au Bocuse d'Or, résultat de la sélection France (22 octobre 2025)
- Le Petit Journal, fil AFP : la France, menée par Paul Marcon, décroche le Bocuse d'Or (27 janvier 2025)
- Lyon Capitale : la France remporte le Bocuse d'Or 2025 à Lyon (27 janvier 2025)
- Lyon Capitale : le vainqueur du Bocuse d'Or, Davy Tissot, honoré à l'Hôtel de Ville (28 septembre 2021)
- Lyon Capitale : Paul Bocuse au Panthéon ? La proposition de Guillaume Gomez (20 juin 2026)
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